Pozdravljeni na strani za urbano gobarjenje!
SPLETNA TRGOVINA
O nas
Sva Rok Zalar in Bojana Rudović Žvanut, navdušenca nad urbanim gobarjenjem in ustanovitelja Gobnjaka. Rok je po izobrazbi inženir bionike in v Gobnjaku skrbi za razvojno-tehnično plat delovnih procesov, Bojana pa je po izobrazbi diplomirana kulturologinja in v Gobnjaku skrbi za organizacijsko-poslovno plat in odnose z javnostmi. Gojenje gob je uspešno povezalo najine številne interese.
Več o Gobnjaku: RTV Slovenija, Gourmet Ljubljana, Ljubljana Info, Odprta kuhinja, Slovenske novice, Okusno.je, Kmečki glas
V letu 2021 se je Gobnjakovi ekipi pridružil Primož Turnšek – mikrobiolog, bivši predsednik Društva za permakulturo Slovenije, permakulturni načrtovalec in učitelj. V kontekstu permakulture ga zanimajo predvsem glive, pridelava hrane, kmetijstvo ter načrtovanje trajnostnih in regenerativnih načinov kmetijstva.
V letu 2021 se je Gobnjakovi ekipi pridružila tudi Katarina Apostolides, ki se ukvarja z gobami že od malih nog. V Angliji se je izobrazila za permakulturno oblikovalko. Ko je prišla nazaj v Slovenijo leta 2014, se je vpisala v gobarsko društvo in začela s programom izobraževanja, ki ga nudi Mikološka zveza Slovenije (MZS). Po opravljenih vseh tečajih in izpitih, ki so do danes na voljo pri MZS, je že nekaj let determinator samostojni svetovalec. Aktivna je v kar nekaj slovenskih gobarskih društvih – na razstavah, ekskurzijah, predavanjih in delavnicah.
Kaj je Gobnjak?
Gliva je nova njiva!
Gobnjak je manjša urbana gobja kmetija v Rožni dolini v Ljubljani, kjer skrbno in srčno gojimo izbrane gourmet in medicinske gobe kot so različne sorte ostrigarjev, resasti bradovec, šitake, shimeji, enoki, topolovke, reishi, kordiceps…
Poleg svežih in sušenih gob nudimo tudi predpripravljene komplete za preprosto gojenje gob doma.
Naš cilj je širitev glasu o urbanem gobarjenju, gojenih gobah, zdravilnih gobah in gobah na splošno.
Redno organiziramo delavnice na temo urbanega gobarjenja in nudimo strokovno svetovanje v Gobnjaku ali na vašem domu/terenu.
Micelij je naš evangelij.
SPLETNA TRGOVINA
Kontaktirajte nas
Gobnjak
Večna pot 1
1000 Ljubljana
delovni čas: izključno po predhodnem dogovoru
INFORMACIJE:
info@gobnjak.com
+386 40 835 282
telefonska št. je dosegljiva med 11h in 18h od ponedeljka do petka
FB: gobnjak
Instagram: gobnjak
Foto: Suzan Gabrijan, Šimen Zupančič, Bojana Rudović Žvanut, Pia Klančar, Nejc Trampuž
Copyright Gobnjak – All rights reserved
Gobnjak 