Najboljši komplet za gojenje gob je tisti, ki ustreza razmeram v vašem domu. Pred izbiro preverite temperaturo prostora, možnost vzdrževanja visoke zračne vlažnosti in dotok svežega zraka.
Za toplejše stanovanje sta pogosto primernejša reishi in roza ostrigar. Hladnejša klet ali hodnik pa sta lahko dobra izbira za bukovega ostrigarja in resastega bradovca. Spodaj primerjajte sedem kompletov in izberite tistega, za katerega boste najlažje ustvarili primerne pogoje.
Kateri komplet izbrati glede na prostor?
| Prostor | Izbira | Ključni pogoj |
|---|---|---|
| Topel prostor | Reishi | Zaprta vreča in razpršena svetloba. |
| Toplo stanovanje | Roza ostrigar | Vlažno okolje in veliko svežega zraka. |
| Prostor z zmerno temperaturo | Šitake | Vlažna škatla z izmenjavo zraka. |
| Hladnejši hodnik ali klet | Bukov ostrigar ali resasti bradovec | Visoka vlažnost in svež zrak. |
| Hladen prostor z nadzorovanimi pogoji | Kraljevi ostrigar ali črni biser | Natančnejše spremljanje temperature in vlage. |
Za lažji začetek
Reishi oziroma svetlikava pološčenka
Ganoderma lucidum
Najpomembnejše: Gojenje v zaprti vreči, toplota in nekaj razpršene svetlobe.
Po naših izkušnjah je reishi ena najpreprostejših izbir za začetek. Raste kar v zaprti vreči, ki zadržuje vlago, zato vam ni treba pripravljati dodatne gojitvene škatle.
Postavite ga na svetlo, toplo mesto, približno pri 20–28 °C, in ga zaščitite pred neposrednim soncem. Gobe bodo iz substrata izraščale postopoma.
Ko dosežejo vrh vreče, jo odprite pod varom in gobe poberite. Vrečo nato ponovno zaprite z lepilnim trakom in počakajte na naslednji obrod. Ob ustreznih pogojih lahko komplet obrodi večkrat; po naših izkušnjah tudi trikrat ali več.
Roza ostrigar
Pleurotus djamor
Najpomembnejše: Toplota, vlažna okolica in veliko svežega zraka.
Roza ostrigar je toploljubna goba, primerna tudi za ogrevano stanovanje. Najbolje mu ustreza topel prostor, približno pri 20–28 °C. Po naših izkušnjah nekoliko bolje prenese nižjo zračno vlažnost kot nekatere druge vrste, vendar še vedno potrebuje vlažno gojitveno okolje.
To lahko ustvarite z večjo plastično škatlo, na dno katere nasujete in navlažite material, ki zadržuje vodo. Stene po potrebi popršite enkrat do dvakrat na dan.
Škatlo pustite odprto. Roza ostrigar potrebuje dotok svežega zraka; zaprto okolje s preveč ogljikovega dioksida mu ne ustreza. Vode ne pršite neposredno po gobah.
Šitake
Lentinula edodes
Najpomembnejše: Visoka vlažnost, svež zrak in namakanje substrata med obrodi.
Šitake so dobra izbira, če jim lahko zagotovite vlažno okolje pri zmerni temperaturi. Za Gobnjakov komplet upoštevajte priporočeni razpon 10–22 °C. Tudi v stanovanju zato izberite mesto, kjer se substrat ne bo pregreval.
Najlažje jih gojite v prozorni plastični škatli. Lahko jo delno pokrijete, vendar pustite odprtino za izmenjavo zraka. Tudi šitake potrebujejo svež zrak, zato škatle ne zapirajte nepredušno.
Vlažite stene škatle. Pred pojavom gob po potrebi nežno navlažite tudi substrat, ko se pojavijo zametki, pa se izogibajte neposrednemu pršenju gob.
Po obiranju pustite substrat približno teden dni počivati, nato ga po navodilih za komplet za približno 24 ur namočite v vodo. Obtežite ga, da ostane potopljen, po namakanju pa odcedite odvečno vodo. Komplet lahko obrodi večkrat; prva dva obroda sta običajno najobilnejša.
Za hladnejše prostore
Bukov ostrigar
Pleurotus ostreatus
Najpomembnejše: Približno 10–20 °C, visoka vlažnost in dovolj svežega zraka.
Bukovemu ostrigarju običajno bolje ustrezajo hladnejši, neogrevani prostori kot toplo in suho stanovanje. Za opisani komplet izberite prostor s temperaturo približno 10–20 °C in veliko svežega zraka.
Pomembna je tudi visoka zračna vlažnost. Za gojenje ciljajte na približno 80–90 % zračne vlažnosti. Če imate dovolj vlažno klet, je lahko to že primerno okolje. Sicer si pomagajte z odprto gojitveno škatlo.
Pri bukovem ostrigarju je včasih potrebna potrpežljivost. Do prvega šopa lahko mine od enega do treh tednov, občasno tudi več. Ob ustrezni negi običajno pričakujemo tri do štiri obrode, vendar čas in količina pridelka nista pri vseh kompletih enaka.
Oglejte si komplet: bukov ostrigar · Več o bukovem ostrigarju
Resasti bradovec
Hericium erinaceus
Najpomembnejše: Približno 12–20 °C, vlažno okolje in redna izmenjava zraka.
Resasti bradovec potrebuje podobno okolje kot bukov ostrigar, vendar bodite še posebej pozorni na izsuševanje in previsoko temperaturo. Izberite hladnejši prostor, približno pri 12–20 °C, ter zagotovite visoko zračno vlažnost in svež zrak.
V preveč toplem in suhem prostoru lahko goba začne rasti, nato pa porjavi ali se začne sušiti. Zato komplet odmaknite od radiatorjev in neposrednega sonca.
Ob skrbni negi lahko resasti bradovec obrodi velikokrat. Pri nekaterih kompletih smo dočakali tudi sedem obrodov ali več, vendar to ni zagotovljen rezultat.
Če na substratu opazite zeleno plesen, komplet ločite od drugih in ga odstranite iz gojitvenega prostora. Plesniv substrat ni primeren za nadaljnje domače gojenje.
Oglejte si komplet: resasti bradovec · Več o resastem bradovcu
Za tiste, ki lahko natančneje spremljate pogoje
Kraljevi ostrigar
Pleurotus eryngii
Najpomembnejše: Približno 13–18 °C, visoka vlažnost in dovolj svežega zraka.
Kraljevi ostrigar je velika, mesnata goba, cenjena zaradi čvrste teksture in okusa. Med zahtevnejše komplete ga uvrščamo zato, ker potrebuje dokaj natančno temperaturo, približno 13–18 °C, visoko zračno vlažnost in svež zrak.
Za vlažnost ciljajte na približno 85–90 %. Primerna je lahko hladna, vlažna klet ali odprta gojitvena škatla v prostoru z ustrezno temperaturo.
Gobe pri tem kompletu izraščajo z zgornje površine substrata. Vrečo odprite po navodilih, priloženih kompletu, in del folije ohranite okoli substrata, da pomaga zadrževati vlago.
Ob primernih pogojih lahko pričakujete približno dva do tri obrode. Če imate na voljo samo toplo stanovanje, je za začetek smiselneje izbrati reishi ali roza ostrigarja.
Ostrigar črni biser
Najpomembnejše: Podobni pogoji kot pri kraljevem ostrigarju, drugačna priprava vreče.
Črni biser po obliki bolj spominja na kraljevega kot na običajnega bukovega ostrigarja. Njegovi beti so manj žilavi, zato lahko v kuhinji uporabite tudi ta del gobe.
Ustrezajo mu hladnejši pogoji, podobni tistim za kraljevega ostrigarja, z visoko zračno vlažnostjo in dovolj svežega zraka. Za opisani komplet izberite prostor, kjer temperatura ne presega 18 °C.
Pri pripravi vreče je pomembna razlika: v folijo naredite zarezo v obliki črke X, podobno kot pri bukovem ostrigarju ali resastem bradovcu. Ne odpirajte je na enak način kot pri kraljevem ostrigarju.
Ob ustrezni negi lahko pričakujete približno tri do štiri obrode. Tudi pri tej vrsti je rezultat odvisen od pogojev in stanja kompleta.
Splošni pogoji in nasveti za uspešno gojenje
- Zagotovite nekaj razpršene svetlobe. V prostoru naj bo dovolj svetlo, da lahko udobno berete. Izogibajte se neposrednemu soncu in popolni temi.
- Vlažite okolico, ne gob. Pršite stene škatle in material na dnu. Če navodila predvidevajo vlaženje substrata, to počnite pred pojavom gob; nato preprečite zastajanje vode na njih.
- Ohranjajte svež zrak. Visoka vlažnost ne sme pomeniti nepredušno zaprte škatle. Izjema v tem izboru je reishi, ki ga gojimo v zaprti gojitveni vreči.
- Upoštevajte nego med obrodi. Namakanje lahko pomaga obnoviti vlago v substratu. Čas počitka in trajanje namakanja prilagodite vrsti ter navodilom za komplet. Po namakanju odcedite odvečno vodo.
- Zdrav substrat lahko pozneje prestavite na svoj vrt. Ko je večina pridelka pobrana, lahko pri vrstah, ki ustrezajo zunanjim razmeram, odstranite folijo in substrat postavite na senčno mesto. Ob primernih pogojih lahko požene še kakšna goba. Plesnivega kompleta ne uporabljajte za nadaljnje gojenje.
Ste našli komplet za svoje razmere?
Primerjajte komplete za gojenje gob in izberite vrsto, ki ustreza vašemu prostoru. Podrobnejše napotke za pripravo, nego in odpravljanje težav najdete v članku Kako skrbeti za komplete za gojenje gob?.
Če niste prepričani, nam pišite in opišite prostor, kjer bi gojili gobe. Podatek o temperaturi, vlažnosti in zračenju nam bo pomagal predlagati primeren komplet.
