Glavatci (lat. Cordyceps) so rod askomicetnih gliv z zelo posebnim življenjskim krogom. V naravi namreč živijo na različnih žuželkah, kot so mravlje, različnih hroščih, metuljih in veščah ter njihovih gosenicah. Ko spora, pride v stik z žuželko, vzkali in prodre v njeno notranjost. Nato prevzame kontrolo nad njenim telesom in jo “prisili,” da najde mesto, ki glivi najbolj ugaja in kjer bo učinkovito raztrosila svoje spore. Ko žuželka najde takšno mesto, jo gliva pokonča in prebavi, da lahko tvori gobo oz. trosnjak. Kljub bizarnemu življenjskemu ciklu pa so glavatci užitna in medicinska goba, ki je še posebej cenjena v Aziji. V kitajski tradicionalni medicini ima posebno mesto, kjer jih uporabljajo proti utrujenosti, za večjo spolno moč, boljšo kondicijo, proti tumorjem, v primeru respiratornih težav, za krepitev imunskega sistema, ipd. Na kitajskem je najbolj cenjen v naravi nabran Ophiocordyceps sinensis, katerega trosnjaki lahko dosežejo ceno tudi do 60.000 €/kg.
Ophiocordyceps sinensis je verjeno najdražja goba na svetu. V kitajski tradicionalni medicini je ena izmed najbolj cenjenih medicinskih gob. Uporablja se skupaj z gosenico iz katere raste.
Tropska vrsta glavatca, ki raste iz paličnjaka.
Kje glavatci rastejo v naravi
Gojenje glavatcev
Iz izkušenj lahko povemo, da je gojenje glavatcev zahtevno. Druga ovira je, da je težko kupiti kvaliteten micelij glavatcev, saj večina prodajalcev prodaja degenerirane kulture, ki ne bodo tvorile trosnjakov. Gojenje glavatcev svetujemo samo največjim gobjim entuziastom.
Blagodejni učinki glavatcev
Glavatci poleg betaglukanov, karotenov, sterolov in drugih bioaktivnih snovi vsebujejo kordicepin, ki je snov z izredno zanimivimi učinki na telo. Zaradi zakonodaje Evropske unije ugotovitev sodobnih raziskav žal ne smemo deliti z vami, zato vas vabimo, da se o učinkih glavatcev podučite sami. Na spletu boste našli veliko informacij, tistim, ki bi se radi podrobno podučili, priporočamo uporabo iskalnika po znanstveni literaturi Google Scholar ali PubMed.
Glavatci imajo v Aziji vsaj 1500 letno zgodovino uporabe. Tradicionalno so jih uporabljali za zdravljenje težav z ledvicami, respiratornih okužb, bolezni jeter, proti utrujenosti, kot afrodizijak, proti tumorjem in krepljenje odpornosti na okužbe. V tradicionalni kitajski medicini so glavatci poleg reishija verjetno najbolj cenjene medicinske gobe. Na to kaže tudi cena v naravi nabranih trosnjakov, ki lahko doseže ceno tudi do 150.000 dolarjev na kilogram. V kitajski tradicionalni medicini glavatce uporabljajo kot močno podporo za pljuča in ledvice, kot poživilo in sredstvo proti utrujenosti ter kot afrodiziak. Glavatci so na zahodu pritegnili pozornost pred dobrimi 30 leti. 1993 je namreč skupina ženskih kitajskih tekačic na Olimpijskih igrah podrla več svetovnih rekordov na dolge proge (1500 – 10.000 m) in njihov trener je vzrok za uspeh predpisal ravno tej gobi. Športnice naj bi dlje časa uživale dieto s glavatci in zaradi tega dosegle tako vrhunske rezultate.
V gobnjaku iz micelija glavatcev pridelujemo ekstrakt oz. tinkturo ali pa ga posušimo in zmeljemo v prah.
Za tiste, ki bi želeli vedeti več vam predlagamo, da si preberite magistrsko delo našega sodelavca Primoža, ki se je v okviru magistrske naloge ukvarjal z gojenjem kokonovega glavatca na različnih gojiščih in preučeval njihove učinke na celicah pivskih kvasovk, kot modelnemu organizmu. Želimo vam prijetno branje.