KOMPLETI ZA GOJENJE

Kaj je komplet za gojenje gob?

Komplet za gojenje je z micelijem željene gobe cepljen in preraščen substrat, pripravljen za izraščanje gob. Ob sledenju priloženim navodilom z dodanim ščepcem ljubezni in truda, je sveža goba lahko na vašem krožniku v kateremkoli delu leta.

KOMPLET ZA GOJENJE BUKOV OSTRIGAR

PRIPRAVA:

• v vrečo kompleta na mestih kjer je največ beline oz. micelija z razkuženim olfa nožem ali škarjami zarežete dve 3×3 cm luknji v obliki križca
• luknji naj bosta toliko narazen, da bosta lahko skozi njih izraščala istočasno dva šopka ostrigarjev (ena na eni strani substrata, druga na drugi strani)
• ko naredite luknji, odvečen zrak iz vreče zgoraj iztisnete in zgornji del vreče trdno zalepite na spodnji del, tako da dobimo kompaktno tvorbo brez zračnih žepov – želimo namreč, da gobe izraščajo tam kjer jim določimo mi (zarezane luknje) in ne tam, kjer imajo kisik (vsepovsod po vrhu vreče). Če substrat odpremo preveč, lahko pride do prekomerne izgube vlage, izsuševanja in zavrtja rasti.

POGOJI ZA GOJENJE IN POSTOPEK GOJENJA:

Vlaga: idealna vlažnost za rast ostrigarjev je 85%-90%
Temperatura: idealna temperatura je med 10 in 21 °C – pri manj kot 10 °C bodo gobe rasle izredno počasi, pri več kot 20 °C pa bodo sicer zrasle zelo hitro, a bodo klobuki bolj bledi in pusti
Svetloba: indirektna sončna svetloba ali umetna svetloba (12 ur luč, 12 ur tema) – ostrigarji potrebujejo rahlo osvetlitev kot impulz za snovanje zametkov gob ter za orientacijo pri smeri rasti (v popolni odsotnosti svetlobe se razvijejo dolgi beti, ki iščejo svetlobo, pri intenzivnejši osvetlitvi pa bo tudi barva klobukov bolj izrazita).
Kisik: ostrigarji za pravilno rast potrebujejo precej kisika, v nasprotnem primeru se jim razvijejo dolgi, stegujoči beti in majhni klobučki, zato je zračenje izrednega pomena. Potreba po svežem zraku je povezana tudi s temperaturo; pri višjih temperaturah, ko gobe hitreje rastejo, bodo potrebovale več svežega zraka, kot pri nižjih.

OKOLJE

Če doma nimamo prostora s primerno temperaturo, vlago in zračnostjo (npr. klet, predsoba, hodnik, kopalnica…), tako okolje v dnevnem prostoru najlažje ustvarimo z večjo prozorno škatlo ali zabojem, nenazadnje tudi prozorno vrečo, kjer na dno namestimo plitvo posodo ali pladenj z vodo ali še bolje – pladenj z namočenim perlitom/vermikulitom/glinenimi kroglicami, ki bo oddajal vlago, škatla oz. vreča pa jo bo zadrževala. Vlažnost lahko pomagamo vzdrževati tudi s pršilko z vodo, s katero večkrat dnevno oz. po potrebi pršimo po notranjosti škatle/vreče. Ko gobe postanejo opazne s prostim očesom, pazimo, da ne pršimo direktno po njih, ker ni dobro, da se na njih stalno zadržuje voda, saj lahko na teh mestih pride do bakterijske okužbe.

Če imamo gobe v prozorni škatli/zaboju v prostoru, moramo večkrat dnevno (3-6x) izmenjati notranji zrak, za kar zadošča par zamahov s pahljačo ali podobnim predmetom. Notranjost se bo sproti zračila, če bomo v ohišje oz. vrečo naredili nekaj lukenj, ali pa pokrov malo zamaknili. Več kot bo lukenj, boljše bo zračenje, a težje vzdrževanje visoke vlage. V kolikor bi želeli svoj postopek za odtenek avtomatizirati, pa lahko kompletu vlaženje zagotovite s preprostim vlažilcem, zračenje z ventilatorjem ter pogoje v okolju spremljate z vlagomerom.

OBIRANJE

Ostrigarje praviloma pobiramo pri stopnji, ko se prvi rob klobuka v šopu poravna. Če se več gob viha navzgor, jih nemudoma poberemo. Odtrgamo cel šop naenkrat, ne posameznih gob. Drugi obrod se bo pojavil na istem mestu, če smo odtrgali cel šop, tako da je bilo zraven še malo substrata oz. da spodnji deli betov niso ostali na substratu.
Če na substratu ostane “stara goba”, lahko ob naslednjem obrodu na tem mestu pride do gnitja, zato dvakrat preverimo, če smo res odtrgali vse. Pričakujemo lahko 2 do 6 valov obrodov.

KOMPLET ZA GOJENJE KRALJEVI OSTRIGAR

PRIPRAVA:

• zgornji rob vreče (5 cm) horizontalno odrežemo po celotni širini vreče, tako da substrat pride do kisika, hkrati pa mu na ta način robovi vreče vseeno malce pomagajo zadrževati vlago
• komplet prestavimo v gojitveno okolje in smo še posebej pozorni na primerno vlago

POGOJI ZA GOJENJE IN POSTOPEK GOJENJA:

Vlaga: 85%-90%
Temperatura: idealna temperatura je med 15 in 21 °C – pri manj kot 15 °C bodo gobe rasle zelo počasi, pri več kot 20 °C pa bodo sicer zrasle zelo hitro, a bodo za odtenek manj okusne
Svetloba: indirektna sončna svetloba ali umetna svetloba (12 ur luč, 12 ur tema) – ostrigarji potrebujejo rahlo osvetlitev kot impulz za snovanje zametkov gob ter za orientacijo pri smeri rasti (v popolni odsotnosti svetlobe se razvijejo deformacije)
Kisik: kraljevi ostrigarji za pravilno rast potrebujejo dovolj kisika, v nasprotnem primeru prihaja do deformacij (mini klobučki ali samo bet z nerazvitim klobučkom). Potreba po svežem zraku je povezana tudi s temperaturo; pri višjih temperaturah, ko gobe hitreje rastejo, bodo potrebovale več svežega zraka, kot pri nižjih.

OKOLJE

Če doma nimamo prostora s primerno temperaturo, vlago in zračnostjo (npr. klet, predsoba, hodnik, kopalnica…), tako okolje v dnevnem prostoru najlažje ustvarimo z večjo prozorno škatlo ali zabojem, nenazadnje tudi prozorno vrečo, kjer na dno namestimo plitvo posodo ali pladenj z vodo ali še bolje – pladenj z namočenim perlitom/vermikulitom/glinenimi kroglicami, ki bo oddajal vlago, škatla oz. vreča pa jo bo zadrževala. Vlažnost lahko pomagamo vzdrževati tudi s pršilko z vodo, s katero večkrat dnevno oz. po potrebi pršimo po notranjosti škatle/vreče. Ko gobe postanejo opazne s prostim očesom, pazimo, da ne pršimo direktno po njih, ker ni dobro, da se na njih stalno zadržuje voda, saj lahko na teh mestih pride do bakterijske okužbe.

Če imamo gobe v prozorni škatli/zaboju v prostoru, moramo 2x dnevno izmenjati notranji zrak, za kar zadošča par zamahov s pahljačo ali podobnim predmetom. Notranjost se bo sproti zračila, če bomo v ohišje oz. vrečo naredili nekaj lukenj, ali pa pokrov malo zamaknili. Več kot bo lukenj, boljše bo zračenje, a težje vzdrževanje visoke vlage. V kolikor bi želeli svoj postopek za odtenek avtomatizirati, pa lahko kompletu vlaženje zagotovite s preprostim vlažilcem, zračenje z ventilatorjem ter pogoje v okolju spremljate z vlagomerom.

OBIRANJE

Gobe pobiramo, ko se površina klobuka poravna ali se že začne za odtenek vihati navzgor; odrežemo celo gobo, čim nižje, tik ob substratu. Ko poberemo vse gobe s substrata, odstranimo tudi vse ostanke odrezanih in nerazvitih gob. Če na substratu ostane “stara goba”, lahko ob naslednjem obrodu na tem mestu pride do gnitja.
Po obiranju komplet in njegovo okolje dodobra navlažimo s pršenjem in pričakujemo nov val obroda. Pričakujemo lahko 2 do 3 zaporedne obrode.

KOMPLET ZA GOJENJE ROZA OSTRIGAR

PRIPRAVA

• v vrečo kompleta na mestih kjer je največ beline z rozastim tonom oz. micelija z razkuženim olfa nožem ali škarjami zarežete dve 3×3 cm luknji v obliki križca
• luknji naj bosta toliko narazen, da bosta lahko skozi njih izraščala istočasno dva šopka ostrigarjev (ena na eni strani substrata, druga na drugi strani)
• ko naredite luknji, odvečen zrak iz vreče zgoraj iztisnete in zgornji del vreče trdno zalepite na spodnji del, tako da dobimo kompaktno tvorbo brez zračnih žepov – želimo namreč, da gobe izraščajo tam kjer jim določimo mi (zarezane luknje) in ne tam, kjer imajo kisik (vsepovsod po vrhu vreče). Če substrat odpremo preveč, lahko pride do prekomerne izgube vlage, izsuševanja in zavrtja rasti.

POGOJI ZA GOJENJE IN POSTOPEK GOJENJA:

Vlaga: idealna vlažnost za rast ostrigarjev je 85%-90%
Temperatura: idealna temperatura je med 20 in 30 °C – pri manj kot 15 °C bodo gobe rasle izredno počasi oz. bodo stagnirale, pri več kot 30 °C pa bodo sicer zrasle zelo hitro, a bodo klobuki bolj bledi in pusti ter na ta račun za odtenek manj okusni.
Svetloba: indirektna sončna svetloba ali umetna svetloba (12 ur luč, 12 ur tema) – ostrigarji potrebujejo rahlo osvetlitev kot impulz za snovanje zametkov gob ter za orientacijo pri smeri rasti (v popolni odsotnosti svetlobe se razvijejo dolgi beti, ki iščejo svetlobo, pri intenzivnejši osvetlitvi pa bo tudi barva klobukov bolj izrazita)
Kisik: ostrigarji za pravilno rast potrebujejo precej kisika, v nasprotnem primeru se jim razvijejo dolgi, stegujoči beti in majhni klobučki, zato je zračenje izrednega pomena. Potreba po svežem zraku je povezana tudi s temperaturo; pri višjih temperaturah, ko gobe hitreje rastejo, bodo potrebovale več svežega zraka, kot pri nižjih.

OKOLJE

Če doma nimamo prostora s primerno temperaturo, vlago in zračnostjo (npr. klet, predsoba, hodnik, kopalnica…), tako okolje v dnevnem prostoru najlažje ustvarimo z večjo prozorno škatlo ali zabojem, nenazadnje tudi prozorno vrečo, kjer na dno namestimo plitvo posodo ali pladenj z vodo ali še bolje – pladenj z namočenim perlitom/vermikulitom/glinenimi kroglicami, ki bo oddajal vlago, škatla oz. vreča pa jo bo zadrževala. Vlažnost lahko pomagamo vzdrževati tudi s pršilko z vodo, s katero večkrat dnevno oz. po potrebi pršimo po notranjosti škatle/vreče. Ko gobe postanejo opazne s prostim očesom, pazimo, da ne pršimo direktno po njih, ker ni dobro, da se na njih stalno zadržuje voda, saj lahko na teh mestih pride do bakterijske okužbe.

Če imamo gobe v prozorni škatli/zaboju v prostoru, moramo večkrat dnevno (3-6x) izmenjati notranji zrak, za kar zadošča par zamahov s pahljačo ali podobnim predmetom. Notranjost se bo sproti zračila, če bomo v ohišje oz. vrečo naredili nekaj lukenj, ali pa pokrov malo zamaknili. Več kot bo lukenj, boljše bo zračenje, a težje vzdrževanje visoke vlage. V kolikor bi želeli svoj postopek za odtenek avtomatizirati, pa lahko kompletu vlaženje zagotovite s preprostim vlažilcem, zračenje z ventilatorjem ter pogoje v okolju spremljate z vlagomerom.

OBIRANJE

Ostrigarje praviloma pobiramo pri stopnji, ko se prvi rob klobuka v šopu poravna. Če se več gob viha navzgor, jih nemudoma poberemo. Odtrgamo cel šop naenkrat, ne posameznih gob. Drugi obrod se bo pojavil na istem mestu, če smo odtrgali cel šop, tako da je bilo zraven še malo substrata oz. da spodnji deli betov niso ostali na substratu.
Če na substratu ostane “stara goba”, lahko ob naslednjem obrodu na tem mestu pride do gnitja, zato dvakrat preverimo, če smo res odtrgali vse. Pričakujemo lahko 3 do 6 valov obrodov.

KOMPLET ZA GOJENJE RUMENI OSTRIGAR

PRIPRAVA

• v vrečo kompleta na mestih kjer je največ beline z rumenkastim tonom oz. micelija z razkuženim olfa nožem ali škarjami zarežete dve 3×3 cm luknji v obliki križca
• luknji naj bosta toliko narazen, da bosta lahko skozi njih izraščala istočasno dva šopka ostrigarjev (ena na eni strani substrata, druga na drugi strani)
• ko naredite luknji, odvečen zrak iz vreče zgoraj iztisnete in zgornji del vreče trdno zalepite na spodnji del, tako da dobimo kompaktno tvorbo brez zračnih žepov – želimo namreč, da gobe izraščajo tam kjer jim določimo mi (zarezane luknje) in ne tam, kjer imajo kisik (vsepovsod po vrhu vreče). Če substrat odpremo preveč, lahko pride do prekomerne izgube vlage, izsuševanja in zavrtja rasti.

POGOJI ZA GOJENJE IN POSTOPEK GOJENJA:

Vlaga: idealna vlažnost za rast ostrigarjev je 90%-95%
Temperatura: idealna temperatura je med 21 in 27 °C – pri manj kot 15 °C bodo gobe rasle izredno počasi oz. bodo stagnirale, pri več kot 27 °C pa bodo sicer zrasle zelo hitro, a bodo klobuki bolj bledi in pusti ter na ta račun za odtenek manj okusni
Svetloba: indirektna sončna svetloba ali umetna svetloba (12 ur luč, 12 ur tema) – ostrigarji potrebujejo rahlo osvetlitev kot impulz za snovanje zametkov gob ter za orientacijo pri smeri rasti (v popolni odsotnosti svetlobe se razvijejo dolgi beti, ki iščejo svetlobo, pri intenzivnejši osvetlitvi pa bo npr. intenzivnejša tudi barva klobukov)
Kisik: ostrigarji za pravilno rast potrebujejo precej kisika, v nasprotnem primeru se jim razvijejo dolgi, stegujoči beti in majhni klobučki, zato je zračenje izrednega pomena. Potreba po svežem zraku je povezana tudi s temperaturo; pri višjih temperaturah, ko gobe hitreje rastejo, bodo potrebovale več svežega zraka, kot pri nižjih.

OKOLJE

Če doma nimamo prostora s primerno temperaturo, vlago in zračnostjo (npr. klet, predsoba, hodnik, kopalnica…), tako okolje v dnevnem prostoru najlažje ustvarimo z večjo prozorno škatlo ali zabojem, nenazadnje tudi prozorno vrečo, kjer na dno namestimo plitvo posodo ali pladenj z vodo ali še bolje – pladenj z namočenim perlitom/vermikulitom/glinenimi kroglicami, ki bo oddajal vlago, škatla oz. vreča pa jo bo zadrževala. Vlažnost lahko pomagamo vzdrževati tudi s pršilko z vodo, s katero večkrat dnevno oz. po potrebi pršimo po notranjosti škatle/vreče. Ko gobe postanejo opazne s prostim očesom, pazimo, da ne pršimo direktno po njih, ker ni dobro, da se na njih stalno zadržuje voda, saj lahko na teh mestih pride do bakterijske okužbe.

Če imamo gobe v prozorni škatli/zaboju v prostoru, moramo večkrat dnevno (3-6x) izmenjati notranji zrak, za kar zadošča par zamahov s pahljačo ali podobnim predmetom. Notranjost se bo sproti zračila, če bomo v ohišje oz. vrečo naredili nekaj lukenj, ali pa pokrov malo zamaknili. Več kot bo lukenj, boljše bo zračenje, a težje vzdrževanje visoke vlage. V kolikor bi želeli svoj postopek za odtenek avtomatizirati, pa lahko kompletu vlaženje zagotovite s preprostim vlažilcem, zračenje z ventilatorjem ter pogoje v okolju spremljate z vlagomerom.

OBIRANJE

Ostrigarje praviloma pobiramo pri stopnji, ko se prvi rob klobuka v šopu poravna. Če se več gob viha navzgor, jih nemudoma poberemo. Odtrgamo cel šop naenkrat, ne posameznih gob. Drugi obrod se bo pojavil na istem mestu, če smo odtrgali cel šop, tako da je bilo zraven še malo substrata oz. da spodnji deli betov niso ostali na substratu.
Če na substratu ostane “stara goba”, lahko ob naslednjem obrodu na tem mestu pride do gnitja, zato dvakrat preverimo, če smo res odtrgali vse. Pričakujemo lahko 2 do 6 valov obrodov.

KOMPLET ZA GOJENJE RESASTI BRADOVEC

PRIPRAVA

• v vrečo kompleta na mestih kjer je največ beline oz. micelija z razkuženim olfa nožem ali škarjami zarežete dve 3×3 cm luknji v obliki križca
• luknji naj bosta toliko narazen, da bosta lahko skozi njih izraščala istočasno dva resasta bradovca (ena na eni strani substrata, druga na drugi strani)
• če želite, lahko naredite na mestih beline lukenj več, vendar priporočava največ štiri na en komplet (več lukenj=hitrejše izsuševanje substrata)
• ko naredite luknji, odvečen zrak iz vreče zgoraj iztisnete in zgornji del vreče trdno zalepite na spodnji del, tako da dobimo kompaktno tvorbo brez zračnih žepov – želimo namreč, da gobe izraščajo tam kjer jim določimo mi (zarezane luknje) in ne tam, kjer imajo kisik (vsepovsod po vrhu vreče). Če substrat odpremo preveč, lahko pride do prekomerne izgube vlage, izsuševanja in zavrtja rasti.

POGOJI ZA GOJENJE IN POSTOPEK GOJENJA:

Vlaga: idealna vlažnost za rast resastega bradovca je 90%-95%
Temperatura: idealna temperatura je med 18 in 24 °C – pri manj kot 15 °C bodo gobe rasle izredno počasi, pri več kot 25 °C pa bodo sicer zrasle zelo hitro, a bo njihova tekstura bolj puhla
Svetloba: indirektna sončna svetloba ali umetna svetloba (12 ur luč, 12 ur tema) – resasti bradovec potrebuje rahlo osvetlitev kot impulz za snovanje zametkov gob, ter za orientacijo pri smeri rasti; v popolni odsotnosti svetlobe se pojavijo deformacije.
Kisik: resasti bradovec za pravilno rast potrebujejo obilico kisika, v nasprotnem primeru se namesto resic razvijejo cvetačaste strukture, zato je zračenje izrednega pomena. Potreba po svežem zraku je povezana tudi s temperaturo; pri višjih temperaturah, ko gobe hitreje rastejo, bodo potrebovale več svežega zraka, kot pri nižjih.

OKOLJE

Če doma nimamo prostora s primerno temperaturo, vlago in zračnostjo (npr. klet, predsoba, hodnik, kopalnica…), tako okolje v dnevnem prostoru najlažje ustvarimo z večjo prozorno škatlo ali zabojem, nenazadnje tudi prozorno vrečo, kjer na dno namestimo plitvo posodo ali pladenj z vodo ali še bolje – pladenj z namočenim perlitom/vermikulitom/glinenimi kroglicami, ki bo oddajal vlago, škatla oz. vreča pa jo bo zadrževala. Vlažnost lahko pomagamo vzdrževati tudi s pršilko z vodo, s katero večkrat dnevno oz. po potrebi pršimo po notranjosti škatle/vreče. Ko gobe postanejo opazne s prostim očesom, pazimo, da ne pršimo direktno po njih, ker ni dobro, da se na njih stalno zadržuje voda, saj lahko na teh mestih pride do bakterijske okužbe.

Če imamo gobe v prozorni škatli/zaboju v prostoru, moramo večkrat dnevno (3-6x) izmenjati notranji zrak, za kar zadošča par zamahov s pahljačo ali podobnim predmetom. Notranjost se bo sproti zračila, če bomo v ohišje oz. vrečo naredili nekaj lukenj, ali pa pokrov malo zamaknili. Več kot bo lukenj, boljše bo zračenje, a težje vzdrževanje visoke vlage. V kolikor bi želeli svoj postopek za odtenek avtomatizirati, pa lahko kompletu vlaženje zagotovite s preprostim vlažilcem, zračenje z ventilatorjem ter pogoje v okolju spremljate z vlagomerom.

OBIRANJE

Resastega bradovca praviloma pobiramo, ko so resice dolge od 5 do 10 mm, če pa začne rumeneti, ga poberemo že prej. Rumena obarvanost je lahko posledica starosti gobe, nizke vlage v okolju, ali pa okužbe. Pri obiranju previdno primemo celo gobo in jo z vrtljajem odtrgamo. Drugi obrod se bo pojavil na istem mestu, če smo odtrgali celo gobo, tako da je bilo zraven še malo substrata oz. da spodnji deli gobe niso ostali na substatu. Če na substratu ostane “stara goba”, lahko ob naslednjem obrodu na tem mestu pride do gnitja, zato dvakrat preverimo, če smo res odtrgali vse. Pričakujemo lahko 2 do 6 valov obrodov.

KOMPLET ZA GOJENJE SVETLIKAVA POLOŠČENKA (REISHI)

PRIPRAVA:

• svetlikavo pološčenko lahko gojimo na dva načina: v zaprti vreči ali kot ostale gobe z odprto vrečo v primernem okolju; gojenje v zaprti vreči je za domačo rabo za odtenek preprostejše
• obe obliki sta uporabni za pripravo zdravilnih pripravkov, saj vsebujeta enake sestavine

POGOJI ZA GOJENJE IN POSTOPEK GOJENJA:

Vlaga: idealna vlažnost za rast svetlikave pološčenke je 80%-85%
Temperatura: idealna temperatura je med 21 in 27 °C
Svetloba: indirektna sončna svetloba ali umetna svetloba (12 ur luč, 12 ur tema) – reishi potrebuje rahlo osvetlitev kot impulz za snovanje zametkov gob ter za orientacijo pri smeri rasti, s premikanjem kompleta na določen časovni interval lahko manevriramo njegovo obliko, saj se goba steguje proti svetlobi
Kisik: če želimo, da naš reishi tvori klobučke, mora imeti v okolju na voljo veliko svežega zraka; v okolju, kjer zrak ne kroži dovolj redno, bodo gobe oblikovale razvejano rogovje, ki se bo obračalo proti viru svetlobe v iskanju zraka – obe obliki sta uporabni za pripravo zdravilnih pripravkov, saj vsebujeta enake sestavine

OKOLJE 1- gojenje v zaprti vreči
Zarto vrečo s substratom v njej postavimo na mesto, ki najbolj ustreza navedenim pogojem (temperatura, svetloba). Če gobo gojimo v vreči, nam za vlago in kisik do prvega obiranja ni potrebno skrbeti, saj substrat vzdržuje vlago v sami vreči, goba pa diha skozi poseben filter na vreči. Ko gobam v vreči postane tesno, vrečo odpremo, gobje “rogovje” porežemo in vrečo znova zapremo ter pričakujemo nov obrod. Pričakujemo lahko 2 do 3 zaporedne obrode.

OKOLJE 2- gojenje z odprto vrečo
Zgornji rob vreče (5 cm) horizontalno odrežemo, tako da substrat pride do kisika, hkrati pa mu robovi vreče vseeno malce pomagajo zadrževati vlago na ta način in substrat prestavimo v gojitveni prostor. Če doma nimamo prostora s primerno temperaturo, vlago in zračnostjo (npr. klet, predsoba, hodnik, kopalnica…), tako okolje v dnevnem prostoru najlažje ustvarimo z večjo prozorno škatlo ali zabojem, nenazadnje tudi prozorno vrečo, kjer na dno namestimo plitvo posodo ali pladenj z vodo ali še bolje – pladenj z namočenim perlitom/vermikulitom/glinenimi kroglicami, ki bo oddajal vlago, škatla oz. vreča pa jo bo zadrževala. Vlažnost lahko pomagamo vzdrževati tudi s pršilko z vodo, s katero večkrat dnevno oz. po potrebi pršimo po notranjosti škatle/vreče. Ko gobe postanejo opazne s prostim očesom, pazimo, da ne pršimo direktno po njih, ker ni dobro, da se na njih stalno zadržuje voda, saj lahko na teh mestih pride do bakterijske okužbe.

Če imamo gobe v prozorni škatli/zaboju v prostoru, moramo večkrat dnevno (3-6x) izmenjati notranji zrak, za kar zadošča par zamahov s pahljačo ali podobnim predmetom. Notranjost se bo sproti zračila, če bomo v ohišje oz. vrečo naredili nekaj lukenj, ali pa pokrov malo zamaknili. Več kot bo lukenj, boljše bo zračenje, a težje vzdrževanje visoke vlage. V kolikor bi želeli svoj postopek za odtenek avtomatizirati, pa lahko kompletu vlaženje zagotovite s preprostim vlažilcem, zračenje z ventilatorjem ter pogoje v okolju spremljate z vlagomerom.

OBIRANJE

Svetlikava pološčenka oz. reishi je pripravljen na obiranje, ko zunanji rob gobe ni več obarvan belo, ampak rdeče. Če imamo klobuke, jih poberemo, čim opazimo, da so začeli spuščati trose – ti so sicer tudi lahko uporabljeni v zdravilnih pripravkih, a jim je potrebno razbiti celične stene, kar pa terja zahtevnejše tehnološke postopke, zato je v našem primeru gobo bolje obrati preden spusti trose.

Ko poberemo vse gobe, substrat rehidriramo tako, da ga za 12-24 ur vstavimo v vedro, obtežimo in prelijemo z vodo, tako da je celoten substrat pod vodo, nato pa ga postavimo nazaj v gojitveno okolje in počakamo na nov obrod gob. Postopek lahko ponovimo do 2 do 3 krat.

KOMPLET ZA GOJENJE ŠITAKE

PRIPRAVA:

Šitake imajo dolgo inkubacijsko dobo (2 do 3 mesece). Substrat najprej popolnoma pobeli in nato začne rjaveti. Ko je substrat popolnoma rjav, ga potolčemo (našeškamo) in slečemo iz vrečke ter postavimo v gojitveni prostor.

POGOJI ZA GOJENJE IN POSTOPEK GOJENJA:

Vlaga: idealna vlažnost za rast šitak je 85% pri čemer je njbolj pomembno, da substrat dvakrat dnevno pršimo z vodo, saj se na mestih kjer voda izhlapeva začnejo pojavljati zametki gob. Gob neposredno ne pršimo, da ne pride do okužbe, pršimo samo po substratu.
Temperatura: idealna temperatura je med 14 in 20 °C
Svetloba: indirektna sončna svetloba ali umetna svetloba (12 ur luč, 12 ur tema) – šitake potrebujejo rahlo osvetlitev kot impulz za snovanje zametkov gob ter za orientacijo pri smeri rasti.
Kisik: Šitake za normalno rast potrebujejo manj kisika kot npr. bukovi ostrigarji, je pa priporočljivo zračenje vsaj dvakrat dnevno v primeru, če jih imamo v zaprtem gojitvenem prostoru za kar zadošča par zamahov s pahljačo ali s podobnim predmetom.

OKOLJE

Če doma nimamo prostora s primerno temperaturo, vlago in zračnostjo (npr. klet, predsoba, hodnik, kopalnica…), tako okolje v dnevnem prostoru najlažje ustvarimo z večjo prozorno škatlo ali zabojem, nenazadnje tudi prozorno vrečo, kjer na dno namestimo plitvo posodo ali pladenj z vodo ali še bolje – pladenj z namočenim perlitom/vermikulitom/glinenimi kroglicami, ki bo oddajal vlago, škatla oz. vreča pa jo bo zadrževala. Vlažnost lahko pomagamo vzdrževati tudi s pršilko z vodo, s katero večkrat dnevno oz. po potrebi pršimo po notranjosti škatle/vreče. Ko gobe postanejo opazne s prostim očesom, pazimo, da ne pršimo direktno po njih, ker ni dobro, da se na njih stalno zadržuje voda, saj lahko na teh mestih pride do bakterijske okužbe.

Notranjost se bo sproti zračila, če bomo v ohišje oz. vrečo naredili nekaj lukenj, ali pa pokrov malo zamaknili. Več kot bo lukenj, boljše bo zračenje, a težje vzdrževanje visoke vlage. V kolikor bi želeli svoj postopek za odtenek avtomatizirati, pa lahko kompletu vlaženje zagotovite s preprostim vlažilcem, zračenje z ventilatorjem ter pogoje v okolju spremljate z vlagomerom.

OBIRANJE

Šitake obiramo posamično – gobo odrežemo z nožem čim bolj pri substratu ko se njen klobuk poravna. Ko poberemo vse gobe, substrat počiva v gojitvenem prostoru cca en teden, nato celoten substrat namočimo v vodo (obtežimo ga, tako da je z vodo popolnoma prekrit) za 24 ur in ga nato prestavimo nazaj v gojitveni prostor. Postopek ponavljamo dokler izraščajo gobe, pričakujemo lahko vsaj 3 obrode.